腌制青梅是将新鲜青梅与固体食盐分层堆积于腌制池，利用食盐的高渗作用对青梅进行加工的方法。在腌制过程中，多种因素会导致其色泽的不稳定性，影响其品质。本文介绍了色差宝为腌制青梅的颜色品质管控提供量化数据。...

  芒果果肉色泽是果实外观品质中的核心指标，对果实及其加工产品的商品价值有重要影响。传统芒果果肉色泽测定由人工完成，人工检测影响因素众多，因此就可以使用仪器代替人工检测。本文介绍了便携式色差宝​用于芒果果肉色泽的测定。...