​鹅肉的色泽是判断其新鲜度、品质及烹饪适配性的关键指标，但鹅肉在宰杀及储藏的过程中，其色泽极易发生变化，影响产品的外观品质。对鹅肉颜色进行检测并进行量化分析，是保证其外观品质的重要手段。本文介绍了高精度分光色差宝用于鹅肉色泽的检测与量化分析。...