海带是一种生长于低温海水中的大型海生褐藻植物，其质地脆嫩，口感良好，营养丰富，含有多种生理活性成分，具有较高的药用保健功效，广受消费者青睐。但海带在脱星的过程中，会导致海带色泽发生变化，影响品质。本文介绍了色差宝用于海带颜色的测量管控其颜色品质。...