板栗又称栗子，被称为“干果之王”和“树上面包”，其富含丰富的营养元素和多种矿物质，深受消费者的喜爱。但板栗在贮藏和加工过程中，极易发生褐变，这不仅降低了板栗商品的等级，对于板栗的风味及营养也有很大的影响。为了准确的测定板栗的颜色，为其存储加工提供数字依据，保证板栗颜色的稳定性，就可以使用色差宝​。本文介绍了色差宝用于板栗果肉褐变程度的检测。...