色差宝用于水果梨果皮颜色测量与分析

梨是我们生活中常见的一种水果，根据其果皮颜色的不同，可分为绿皮梨、褐皮梨和红皮梨，不同颜色的梨所含的营养成分及商品价值不同。为了准确的测定水果梨果皮颜色，为研究提供数字化的参考依据，就可以使用色差宝。本文介绍了色差宝在水果梨果皮颜色量化分析中的应用。

水果梨果皮颜色量化重要性：

梨果实鲜嫩多汁、酸甜适口、口感极佳，又因其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C等多种营养物质，具有较强的养生效果：可以缓解人们眼睛疲劳、改善视力；也能够使人们延缓衰老以及防止细胞的退行性，以及强化毛细血管、防止血凝块产生和增强心脑功能等，常被人称为“百果之宗”，又有快果、玉乳、蜜父、天然矿泉水等尊称。

我国是世界梨属植物最主要的发源地之一，种植面积、产量均居世界首位，是世界上梨栽培、生产和贸易大国。梨属种质资源按果皮颜色划分为：绿皮梨、褐皮梨和红皮梨3大类型。但随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对梨的质量追求也逐渐提高。果皮色泽可直接影响消费者的购买欲望，在一定程度上决定其商品价值。绿皮梨、褐皮梨和红皮梨因其所含营养成分的不同，而深受不同区域人们的喜爱。而研究绿皮梨、褐皮梨和红皮梨所含的营养组成，也成为人们研究的重要课题。因此，为了准确的区分水果梨的颜色，就需要在统一的光源条件下对水果梨果皮颜色进行检测。

色差宝用于水果梨果皮颜色测量与分析：

在我们的日常生活中，消费者常常会根据水果梨果皮的颜色来选择梨产品，因此就需要对水果梨果皮的颜色进行检测。而水果梨果皮常用的颜色检测方法，主要就是依靠人工目视测色。人眼是一种敏锐的颜色鉴别工具，通过肉眼直接观察颜色是一种完全主观评价的方法，同时也是很简单的一种方法。不过，在实际的目视测色工作过程中，由于人眼观察到的颜色会受到照明光源、周围环境以及观察角度等多种因素的影响，会导致颜色评定的结果出现差异，为了提高水果梨果皮颜色评定的准确性，就可以使用色差宝。

色差宝作为颜色测量的专业仪器，它利用仪器内部的标准光源照明被测物体，在整个可见光波长范围内进行一次积分测量，得到透射或反射物体色的L，a，b值。在表色系统CIELAB中，L*表示明度，称为明度指数，L*=100表示白色，L*=0表示黑色，中间有100个等级，代表不同的灰度。其值越大说明酱油色泽的亮度越好，黑色程度越轻。a*为彩度，+a*代表红色，-a*代表绿色；b*为色相，+b*代表黄色，-b*代表蓝色；通过数据转换得：彩度C*=（a*2+b*2）1/2；色相角h=tan（b*/a*），a*，b*，c*绝对值越大，色彩越饱和，越纯正。

使用色差宝测量水果梨果皮颜色相比目视法将感性指标转化为理性指标，具有更准确、稳定的特征，可应用于分析检测，更精准反馈色度指标的波动。另外，色差宝宝可以准确的描述细微的颜色差异，以数字的形式表现出来。这些颜色数字的描述，允许研究者建立精确的颜色系统，为水果梨果皮颜色的评定提供精细化的参考数据。